Rezept: Gratinierter Mandarinencrepe

Bild: Gratinierter Mandarinencrepe - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.68 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

4	Mandarinen
2	Eier	ca. 0.51 €
2	Parmesan - gerieben
1	Minzblatt
	Calvados
	Mehl
	Milch - lauwarm
	Olivenöl
	Puderzucker	ca. 0.17 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zucker

Zubereitung:

Zubereitung: Einen Crepeteig aus zwei Eiern, Zucker, Salz, Mehl und Milch herstellen und dünn in Olivenöl ausbacken.

Die Mandarinenfilets in Zucker karamellisieren, mit Calvados ablöschen, über den Crepe geben, mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Ofen gratinieren.

Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit Puderzucker und einem Minzblatt garnieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gratinierter Mandarinencrepe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Calvados * Eier - Größe M * Mandarinen * Milch fettarm 1,5% * Minze - Pfefferminze - Bund * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan, gerieben * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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