Rezept: Gurkenkaltschale

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.47 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 gr.	Salatgurken (*a 500g)
1	Zwiebel (50g)	ca. 0.05 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
0.75 l	Buttermilch	ca. 1.19 €
300 g	Sahnejoghurt	ca. 0.72 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 Bund	Dill	ca. 0.99 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Gurken schälen und grob raspeln. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Beides mit Zitronensaft, Buttermilch und Joghurt verrühren. Pikant würzen. Kräuter waschen, trockentupfen und fein hacken. Unterrühren. Abschmecken. Dazu passt knuspriges ofenwarmes Fladenbrot. Nach Wunsch mit Dill garnieren. :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 30 Minuten :Pro Person ca. : 220 kcal :Pro Person ca. : 920 kJoule

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gurkenkaltschale Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * Dill - frisch * Pfeffer schwarz - ganz * Sahnejoghurt - 10% Fett - natur * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Zitronensaft * Zwiebeln

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