Rezept: Hähnchenfilets mit Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.12 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.04 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Hähnchenfilets | |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 1 kl. | Frisee-Kopf | |
| 1 kl. | Lollo rosso | |
| 100 g | Sprossen; (z.B. Alfalfa) | ca. 0.00 € |
| 100 g | Chashewkerne | |
Für das Dressing: | ||
| 4 EL | Apfelsaftf | ca. 0.04 € |
| 4 EL | Apfelessig | ca. 0.35 € |
| 4 EL | Walnussöl | ca. 0.43 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 0.5 | Apfel | ca. 0.16 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
Hähnchenfilets im Öl braten, leicht salzen und beiseite stellen.
Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne rösten, abkühlen lassen. Salat waschen, putzen.
Die flüssigen zutaten für die Salatsoße verrühren, Apfel und Zwiebel in feine Würfel schneiden, dazugeben und mit Salz abschmecken, den Salat und die Sprossen damit mischen, auf Tellern verteilen.
Das abgekühlte Fleisch in Streifen schneiden und mit den Cashewkernen auf den Salat geben.
Dazu: frisches Weißbrot
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Amaretti-Pudding 8 Portionen Preise: Discount: 7.94 € EU-Bio: 9.15 € Demeter: 9.71 € Aprikosen (1) in Wein und Wasser im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten dünsten. Restliche Aprikosen kleinschneiden. Weiches Fett, Zucker und |
 | Alt-Dresdner Rindfleischtopf 1 Rezept Preise: Discount: 9.02 € EU-Bio: 9.02 € Demeter: 9.02 € Die Knochen unter fließendem Wasser sauber abspülen und anschließend in Salzwasser zum Kochen bringen. Die Rinderbrust dazugeben und auf kleiner Flamme etwa 2 |
 | Apfel-Currysauce 4 Portionen Preise: Discount: 2.40 € EU-Bio: 2.61 € Demeter: 2.68 € Die Frühlingszwiebeln samt dem Grün waschen, putzen und fein hacken. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin auf kleinster Hitze glasig |
 | Hühnerbrühe mit Kokosraspeln 4 Portionen Preise: Discount: 4.12 € EU-Bio: 14.51 € Demeter: 13.81 € Möhren und Porree putzen und waschen, dann in Scheiben schneiden. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden. Möhren, |
 | Cowboy-Marinade für Steaks 1 Rezept Preise: Discount: 2.03 € EU-Bio: 2.62 € Demeter: 2.62 € Alle Zutaten gut miteinander verrühren, die Steaks mehrere Stunden darin ziehen lassen, abtrocknen und grillen. Erst dann salzen. Eventuell kurz vor Grillende |
