Rezept: Joghurtmarinade

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Durchschnitt: 6.63 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.05 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten
360 g	Joghurt, nature	ca. 0.28 €
2	Knoblauchzehen - gepresst	ca. 0.18 €
0.25	Cayennepfeffer
1 EL	Paprika
1 Msp.	Nelkenpulver	ca. 0.07 €
1 Msp.	Zimt
1 Msp.	Kreuzkümmel - gemahlen	ca. 0.06 €
1 Msp.	Safran	ca. 10.17 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Alle Zutaten gut verrühren, in Gläser oder Schälchen anrichten. Vor dem Gebrauch nochmals aufrühren.

Geeignet für Poulet, Lamm, Fisch.

Wichtig: Marinaden nicht salzen, weil sonnst dem Fleisch der Saft entzogen wird und es faserig und trocken schmeckt.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Joghurtmarinade Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Joghurt - fettarm 1,5% * Knoblauch * Kreuzkümmel - gemahlen * Nelken gemahlen * Paprika - rot * Safran * Zitronensaft * Zutaten pauschal

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