Rezept: Käsenudeln

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.02 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Spaghetti	ca. 0.79 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
20 g	Butter	ca. 0.20 €
100 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.11 €
100 ml	Gemüsebrühe	ca. 0.02 €
150 g	Blauschimmelkäse	ca. 0.99 €
100 g	Gouda	ca. 1.19 €
200 g	Frischkäse	ca. 1.47 €
30 g	Walnusskerne - gehackt	ca. 0.51 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
	Zitronensaft

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Zwiebel würfeln und in Butter andünsten. Mit Milch und Brühe aufgießen und 5 Minuten einkochen lassen. Käse zugeben und bei geringer Hitze schmelzen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit Nudeln und Nüssen mischen.

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(*) Die Zubereitung von Käsenudeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Dän. Blauschimmelkäse 70% F.i.Tr. * Frischkäse - Doppelrahm - natur * Gemüsebrühe - Pulver * Gouda - jung * Milch fettarm 1,5% * Nudeln - Spagetti, 100% Hartweizengrieß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusskerne * Zitronensaft * Zwiebeln

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