Rezept: Käsesalat (Buffet)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.45 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Bayerischer Edamer,30%F.i.Tr
100 g	Magerer Schinken	ca. 3.89 €
2	Gewürzgurken
1	Apfel	ca. 0.32 €
1 Pack.	Joghurt
0.5	Zitronen - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.50 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
1	Ingwerpulver
1 TL	Senf	ca. 0.01 €
1 TL	Worcestersauce	ca. 0.07 €
1 TL	Petersilie	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Käse, Schinken, Gewürzgurken und Apfel in feine Streifen schneiden. Joghurt mit den Gewürzen verrühren und den Salat damit anmachen.

1-2 Stunden durchziehen lassen, abschmecken und mit gehackter Petersilie anrichten.

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(*) Die Zubereitung von Käsesalat (Buffet) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Gewürzgurken - Essiggurken * Hinterschinken - gekocht * Ingwerpulver * Joghurt - fettarm 1,5% * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Worcestersauce * Zitronen - unbehandelt

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