Rezept: Kichererbsen-Küchlein auf Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Paprikaschote - grün | |
| 1 | Paprikaschote - rot | |
| 1 | Paprikaschote - gelb | |
| 1 mittelgr. | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 5 EL | Olivenöl | ca. 0.64 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.07 € | |
| 2 Dose(n) | Kichererbsen - (a 425 ml) | |
| 2 | Knoblauchzehen - evtl. mehr | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Sesam - (evtl. mehr) | |
| 150 g | Feldsalat | ca. 1.39 € |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 150 g | Vollmilch-Joghurt | ca. 0.12 € |
| Evtl. jeweils 1/2 TL - gemahlener Kreuzkümmel | ||
| Koriander |
Zubereitung:
Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprikawürfel und Zwiebel darin ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Abkühlen lassen.
Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken. Beides mit dem Schneidstab pürieren. Paprika unterheben. Aus dem Teig 12-14 Küchlein formen und gleichmäßig mit Sesam bestreuen. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Küchlein darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten.
Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. 1 EL Zitronensaft und 1 EL Öl verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Petersilie und Salat unterheben. Joghurt und 1 EL Zitronensaft verrühren. Nach Belieben mit Kreuzkümmel und Koriander würzen. Die Kichererbsen-Küchlein und Soße auf dem Salat anrichten.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gulasch-Gemüse-Topf 4 Portionen Preise: Discount: 9.51 € EU-Bio: 9.85 € Demeter: 10.56 € Fleischwürfel trockentupfen. Zwiebeln schälen und würfeln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Wirsing putzen, waschen und in grobe Streifen |
 | Sächsischer Osterkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 6.01 € EU-Bio: 6.78 € Demeter: 7.48 € Aus den ersten Zutaten einen Mürbeteig kneten und 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen den Quark abtropfen lassen. Eigelb, Zucker, Rum und Safran sehr cremig |
 | Costolette alla fiorentina - Koteletts auf florentiner Art 4 Portionen Preise: Discount: 13.74 € EU-Bio: 14.92 € Demeter: 15.00 € Die Koteletts würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten sie in heißem Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten an. Die Schalotten schneiden Sie in kleine Würfel, |
 | Gudråd oder Goro 1 Rezept Preise: Discount: 3.87 € EU-Bio: 3.61 € Demeter: 4.77 € In Norwegen, wo diese Weihnachtsspezialität zu Hause ist, gibt es dafür spezielle Goro-Eisen zu kaufen, die dem Gebäck traditionelle Muster |
 | Kirschen mit Maronen 1 Rezept Preise: Discount: 4.34 € EU-Bio: 14.97 € Demeter: 15.04 € Eine herbstlich-fruchtige Beilage zu Wildgerichten ... Frische Sauerkirschen waschen, entstielen und entsteinen. Sauerkirschen aus dem Glas gut abtropfen |
