Rezept: Kirsch-Quark-Lasagne

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Durchschnitt: 6.83 Sterne von 12 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

75 g	Butter	ca. 0.75 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.33 €
	Salz	ca. 0.00 €
3	Eier; getrennt	ca. 0.77 €
750 g	Quark	ca. 2.07 €
50 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.05 €
1	Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon	ca. 0.99 €
	Fett; für die Form
6	Lasagneplatten
1	Sauerkirschen Glas; - abgetropft
	Mandelblättchen
	Puderzucker - zum Bestreuen	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren, Eidotter unterrühren, mit Zitronenschale, Quark und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Quarkmasse heben. Masse lagenweise mit Lasagneblättern und Kirschen in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200GradC 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Rezept: Adelinde Lechner, Neustadt a.d.Donau

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(*) Die Zubereitung von Kirsch-Quark-Lasagne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Mandeln gehobelt * Milch fettarm 1,5% * Nudeln - Lasagne * Pflanzenfett in der Stange * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerkirschen - Schattenmorellen - ohne Stein * Speisequark mager * Vanillezucker - echt - Päckchen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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