Rezept: Lamm mit Spinat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.56 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Mageres Lammfleisch; Keule | ca. 4.50 € |
| 700 g | Blattspinat | ca. 1.39 € |
| 3 | Zwiebeln | ca. 0.14 € |
| 50 g | Olivenöl | ca. 0.53 € |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.40 € |
| 50 g | Pinienkerne | ca. 2.29 € |
| 5 | Getrocknete Chilischoten | |
| 5 dl | Wasser | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Gewürze nach Geschmack |
Zubereitung:
Das Lammfleisch in feine Streifen schneiden. Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln in Würfel schneiden.
Den Spinat in einem Topf ohne Wasser ca. fünf Minuten bei mittlerer Hitze und unter Rühren dünsten.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Pinienkerne, Zwiebeln und Chilischoten dazugeben und dünsten. Wasser dazugeben, die Pfanne mit einem Deckel schließen und das Fleisch ca. zwanzig Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Spinat untermengen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und anderen Gewürzen abschmecken ( Gesamtgarzeit ca. vierzig Minuten ).
Heiss mit Reis servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Sienboonsopp 1 Rezept Preise: Discount: 16.05 € EU-Bio: 16.83 € Demeter: 16.83 € Kandis mit Wasser, geschältem Ingwer und Zitronenschale auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen, bis er sich gelöst hat, durch ein Sieb gießen. Abkühlen |
 | Grüne Nudeln 4 Portionen Preise: Discount: 1.23 € EU-Bio: 1.64 € Demeter: 2.17 € Dieses Rezept ist die grüne Variante von http://www.schmecktundguenstig.de/rezept/31473/hausgemachte_nudeln_kochen.php">Hausgemachte Nudeln Den aufgetauten |
 | Kartoffel-Knoblauch-Pfanne 4 Portionen Preise: Discount: 1.03 € EU-Bio: 1.38 € Demeter: 1.88 € Kartoffeln waschen, die Schale mit einer Bürste abschaben. Frühlingszwiebeln putzen, dass dunkle Grün abschneiden, die Zwiebeln waschen, längs halbieren. |
 | Broatsobbe 4 Portionen Preise: Discount: 1.53 € EU-Bio: 1.76 € Demeter: 1.76 € Ein weiteres schmackhaftes Rezept um trocken gewordenes Brot sinnvoll zu verwerten. Das Brot in kleine Würfel schneiden, die Brotwürfel in einen Topf geben, |
 | Mandarinenkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.08 € EU-Bio: 4.41 € Demeter: 4.68 € Dieser Mandarinenkuchen schmeckt am besten, wenn man ihn einen Tag lang durchziehen lässt. Die Mandarinen abtropfen lassen. Für den Teig Eier, Zucker und |
