Rezept: Leichtes Fischcurry

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.76 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

300 g	Dorschfilet	ca. 9.29 €
2	ea Zwiebeln
2	ea Knoblauchzehe	ca. 0.18 €
4	ea Tomaten
2 EL	Tomatenmark	ca. 0.06 €
2 kl.	Peperoni, grün
kl.	Gemüsebrühe
kl.	glatte Petersilie/Koriander
1 TL	Kurkuma	ca. 0.05 €
2 TL	Curry	ca. 0.21 €
2 EL	Joghurt, evtl doppelte Menge
1 Tasse(n)	Reis	ca. 0.15 €
kl.	Salz
kl.	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
1	ea Zitrone, ausgepreßt
2 TL	Öl	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Reis garziehen.

Dorschfilet säuern, Zwiebel, Knoblauchzehe, Peperoni, und die gehäuteten Tomaten in Würfel schneiden.

Curry, Kurkuma, Salz und Pfeffer vermengen.

Zwiebel in Öl mit dem Knoblauch anbraten, Gewürze dazu, anschwitzen.

Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe und Fisch zugeben, 10 Minuten ziehen lassen.

Mit Joghurt verfeinern.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Leichtes Fischcurry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Gemüsebrühe - Pulver * Kabeljau - frisch * Knoblauch * Kurkuma * Langkornreis * Peperoni * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomatenmark * Zitronen - unbehandelt * Zwiebeln

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