Rezept: Makkaroni-Omelett mit Käse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.73 Sterne von 26 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.54 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Für das Omelett: | ||
| 200 g | Makkaroni | ca. 0.40 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 4 | Eier | ca. 0.68 € |
| 100 ml | Schlagsahne | ca. 0.55 € |
| 100 g | Bel Paese - italienischer Butterkäse | ca. 0.00 € |
| 1 Bund | Thymian | ca. 0.99 € |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 150 g | Frühstücksspeck | ca. 1.94 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.26 € |
Für den Tomatensalat: | ||
| 750 g | Tomaten | ca. 2.54 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 5 EL | Olivenöl | ca. 0.64 € |
| 3 EL | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.08 € |
| Zucker | ca. 0.03 € | |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abtropfen lassen.
Eier, Sahne, geriebenen Käse, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren.
Speck in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne kross braten. Nudeln zufügen und anbraten. Ei-Sahne angießen. Alles in der geschlossenen Pfanne ca. zwölf bis fünfzehn Minuten stocken lassen.
Für den Salat Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Mit Öl Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Über die Tomaten gießen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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