Rezept: Mozzarella in gewürztem Öl
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.63 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Gläser*:
| 500 g | Mozzarellakugeln | ca. 3.96 € |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.27 € |
| 2 | Peteroni, frisch | |
| 1 TL | Schwarzer Pfeffer - gehäuft | ca. 0.11 € |
| 1 TL | Senfkörner - gehäuft (x) | |
| 0.5 | Zitrone, unbehandelt: - Schale abgerieben | ca. 0.50 € |
| 2 | Thymianzweige, frisch | |
| 2 | Rosmarinzweige | |
| 400 ml | Olivenöl | ca. 2.55 € |
| Sieglinde Raith Liköre - und andere | ||
| raffinierte Geschenke |
Zubereitung:
* Gläser a 450 ml.
Mozzarellakugeln im Sieb abtropfen lassen, auf Küchenpapier legen und trockentupfen.
Pfeffer und Senfkörner im Mörser zerkleinern.
Peperoni waschen, Knoblauch häuten, in Scheiben schneiden und Peperoni entfernen.
Kräuter waschen,trockentupfen, alle Zutaten und Käse ohne Öl vermengen und in Gläser füllen.
Olivenöl zugießen, so dass alle Zutaten gut bedeckt sind.
Gläser mit Deckeln fest verschließen. Kühl und dunkel aufbewahren.
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