Rezept: Paella - Variation 6
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 500 g | Tintenfischringe | |
| 1 | Hähnchen in Stücke | |
| geschnitten | ||
| 4 EL | Sojaöl | ca. 0.10 € |
| 1 | Brühwürfel | ca. 0.06 € |
| 375 g | Reis | ca. 0.37 € |
| 1 Msp. | Safran | ca. 10.17 € |
| 1 Becher | Erbsen (tiefgefroren) | |
| kl. | Packung | |
| Tomatenpaprika aus dem Glas | ||
| 1 | Röhrchen grüne Oliven | |
| 200 g | Muschelfleisch | |
| 200 g | Shrimps | ca. 4.29 € |
Zubereitung:
Die 500 Gramm Tintenfischringe und die Hähnchenstücke in 2 Esslöffel Sojaöl anbraten. Danach etwas Würfelbrühe dazugeben und alles zusammen ca. 10 Minuten garen. Die Tintenfischringe und die Hähnchenstücke warm stellen. Den Reis körnig kochen und sorgfältig abtropfen lassen. Safran in einer flachen feuerfesten Form in 2 Esslöffel Sojaöl zergehen lassen und den Reis darin schwenken, bis er gelb ist. Den Backofen 225 Grad C vorheizen. Die Erbsen 5 Minuten garen, abgießen und mit in Streifen geschnittenem Tomatenpaprika und in Scheiben geschnittenen Oliven zum Reis geben. Zum Schluss die Muscheln und die Shrimps vorsichtig unter den Reis mischen. Danach die Hähnchenstücke und die Tintenfischringe darauf anrichten. Die fertige Form für 5 Minuten in den auf 225 Grad C vorgeheizten Ofen schieben Gesamtgarzeit: 30 Minuten
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