Rezept: Passierte Gemüsesuppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.8 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.25 kl.	Weißkrautkopf
1	Lauch	ca. 0.60 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
1	Sellerieknolle
2	Karotten	ca. 0.17 €
3	mittelgroße Kartoffeln	ca. 0.60 €
1	Hand voll Spinat
1 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.04 €
1 EL	Basilikum (gehackt)	ca. 0.04 €
60 g	Butter	ca. 0.43 €
1.5 l	Gemüsebrühe - oder Fleischbrühe	ca. 13.82 €
0.5 Pack.	Sahne
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Gemüse waschen, klein schneiden und in Butter andämpfen. Die Brühe dazugeben. Etwa 1 Stunde kochen. Pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Sahne verfeinern.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Passierte Gemüsesuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Blattspinat * Butter * Gemüsebrühe - Pulver * Kartoffeln (festkochend) * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Petersilie - frisch, glatt * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Weißkohl * Zwiebeln

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