Rezept: Pellkartoffeln mit Quark-Dip

Bild: Pellkartoffeln mit Quark-Dip - Zutaten

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Kosten Rezept: 13.18 € Kosten Portion: 3.3 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1.5 kg	festkochende Kartoffeln	ca. 3.37 €
Für den Dip
500 g	Sahnequark	ca. 2.18 €
300 g	Joghurt - 3,5% Fett	ca. 0.23 €
0.5	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.50 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
0.5 Bund	Dill; gehackt	ca. 0.50 €
50 g	Lachs- oder Forellenkaviar	ca. 7.85 €

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Quark, Joghurt, Zitronensaft und Gewürze verrühren. Dill und Kaviar unterheben. Pikant abschmecken und zu den Pellkartoffeln servieren. Nach Wunsch mit Dill und Kaviar garnieren. :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 30 Minuten :Pro Person ca. : 470 kcal :Pro Person ca. : 1970 kJoule

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(*) Die Zubereitung von Pellkartoffeln mit Quark-Dip erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Forellenkaviar * Kartoffeln (festkochend) * Kremiger Jogurt 3,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisequark 40% * Zitronen - unbehandelt

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