Rezept: Radicchio-Champignon-Salat

Bild: Radicchio-Champignon-Salat - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.86 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

150 g	Champignons - frisch	ca. 0.86 €
0.5 kl.	Radicchio
0.5 kl.	Chicorée
1 EL	Rotweinessig	ca. 0.06 €
	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €
	Jodsalz	ca. 0.00 €
1 TL	Dijonsenf	ca. 0.04 €
1 EL	Distelöl
2 EL	Schlagsahne	ca. 0.16 €
1 TL	Sonnenblumenkerne	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Pilze blättrig schneiden. Salate in Streifen schneiden. Alles mischen und auf die Teller geben.

Essig, Pfeffer, Salz, und Senf verschlagen. Öl unterrühren. Die Sahne dazugeben und die Soße auf dem Salat verteilen. Kerne darüberstreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Radicchio-Champignon-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Chicoree * Essig - Rotweinessig * Färberdistelöl * Pfeffer schwarz, gemahlen * Radicchio * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Senf - Dijon - scharf * Sonnenblumenkerne

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