Rezept: Reis mit Joghurt
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.45 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.16 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Langkornreis | ca. 0.20 € |
| 1 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.07 € |
| 3 | Sonnenblumenöl | |
| 225 g | Tomaten | ca. 0.76 € |
| 150 ml | Naturjoghurt | ca. 0.12 € |
| 4 | Gemischte Kräuter, gehackt | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Zitronensaft |
Zubereitung:
Langkornreis in Salzwasser gar kochen und gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln in schräge Scheiben schneiden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln langsam weich werden und Farbe nehmen lassen.
Tomaten abziehen und in dünne Scheiben schneiden, allen Saft ablaufen lassen. Zwiebeln, Reis und Tomatenstücke mit Naturjoghurt verschlagen und gemischte Kräuter, gehackt einrühren, bestehend aus: Schnittlauch, Kerbel, Dill, Estragon oder Basilikum und Petersilie mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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