Rezept: Reisauflauf mit Sauerkirschen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.59 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 50 g | Reis | ca. 0.05 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.26 € |
| 30 g | Zucker; (1) | ca. 0.04 € |
| Zitronenschale | ||
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 30 g | Margarine | ca. 0.15 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 1 | Eischnee | ca. 0.08 € |
| 150 g | Quark | ca. 0.41 € |
| 500 g | Sauerkirschen | ca. 1.50 € |
| 30 g | Zucker; (2) | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Reis gründlich waschen, mit Milch, Zucker (1) und Salz 40 Minuten quellen lassen. Den Eischnee locker unterheben. Margarine mit Eigelb und Zucker (2) schaumig rühren, mit Zitronenschale abschmecken und mit dem Quark vermischen. Alles mit dem fertigen Reisbrei vermischen, Sauerkirschen daruntergeben, mit Zitronensaft abschmecken und in einer gefetteten Auflaufform 30 bis 40 Minuten bei Mittelhitze backen.
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