Rezept: Roastbeef mit Pflaumensauce

Bild: Roastbeef mit Pflaumensauce - Zutaten

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Durchschnitt: 6.90 Sterne von 10 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.25 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Pflaumensauce
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
2 EL	Teriyaki-Sauce	ca. 0.42 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 TL	Koriander - gemahlen	ca. 0.20 €
1 EL	Pflaumensauce; aus dem - Asienladen
1 EL	Pflaumenmus	ca. 0.07 €
Außerdem:
250 g	rote Pflaumen
1	Lauchzwiebel	ca. 0.07 €
8 Scheibe(n)	Rumpsteak; dünn geschnitten - je ca. 80 g
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Mit den übrigen Saucenzutaten pürieren. Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Roastbeef in sehr heißem Öl von beiden Seiten scharf anbraten, salzen. Sauce und Pflaumen zufügen, einmal aufkochen. Mit den Lauchzwiebelringen bestreuen.

Dazu passt Reis oder Brot.

:Pro Person ca. : 220 kcal :Pro Person ca. : 921 kJoule :Eiweiß : 20 Gramm :Fett : 10 Gramm :Kohlenhydrate : 5 Gramm

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(*) Die Zubereitung von Roastbeef mit Pflaumensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * Knoblauch * Koriander - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Pflaumenmus * Rumpsteak * Salz - Jodsalz mit Fluor * Teriyaki-Sauce - Asia * Zitronensaft * Zwiebeln

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