Rezept: Salat mit Eifler Ziegenkäse im Speckmantel
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.33 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.81 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 Scheibe(n) | Eifler Ziegenkäse (oder - Ziegenkäserolle) | |
| 4 Scheibe(n) | (-6) Frühstücksspeck | ca. 1.03 € |
Salat: | ||
| verschiedene Salatsorten: | ||
| Lollo rosso, Lollo bianco - etc. | ||
| Sahne | ||
| Branntweinessig | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Petersilie | ||
| Schnittlauch | ||
| Knoblauch | ||
Zubereitung:
Aus den Zutaten eine Salatsauce herstellen. Den gewaschenen und geputzten Salat auf einem Teller anrichten und mit Salatsauce beträufeln. Die in Frühstücksspeck gewickelten Ziegenkäsescheiben (etwa 1,5 cm dick, Rinde entfernt und angebraten) auf dem Salat anrichten.
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