Rezept: Schnitzel Mit Weißkohlgemüse

Bild: Schnitzel Mit WeiÃŸkohlgemÃ¼se - Zutaten

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Durchschnitt: 7.86 Sterne von 7 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.83 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Schweineschnitzel(à 25g)
1 kg	Weißkohl	ca. 2.99 €
2	Rote Paprikaschoten (300g)	ca. 2.10 €
1 Bund	Lauchzwiebeln (250g)	ca. 0.33 €
75 g	Durchwachsener Speck	ca. 0.75 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
0.25 l	Brühe - Instant	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Kümmel - gemahlen	ca. 0.09 €
	Edelsüßpaprika	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Fleisch waschen, trockentupfen. Gemüse putzen und waschen. Weißkohl in Streifen, Lauchzwiebeln in Ringe und Paprika in feine Würfel schneiden. Speck würfeln, in 2 Esslöffeln Öl auslassen. Gemüse, Brühe und Gewürze zugeben, ca. 20 Minuten garen. Abschmecken. Fleisch würzen und im restlichen Öl 5 Minuten braten. Alles anrichten.

Dazu: Schnittlauchkartoffeln.

Pro Person ca. 500 kcal (2100 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Schnitzel Mit Weißkohlgemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * geräucherter Bauchspeck * Kümmel - gemahlen * Klare Brühe - Pulver * Paprika - rot * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schinken-Schnitzel * Weißkohl

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