Rezept: Schnitzel-Reis-Pfanne

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.59 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

	Salz	ca. 0.00 €
50 g	Langkornreis	ca. 0.05 €
250 g	Zucchini	ca. 1.00 €
2	Frühlingszwiebeln	ca. 0.13 €
100 g	Schweineschnitzel	ca. 2.39 €
1 TL	Öl - (5 g)	ca. 0.01 €
	weißer Pfeffer
0.5 TL	Gemüsebrühe (Instant) - (evtl. mehr)	ca. 0.02 €
etwas	Gehackter Thymian und - Rosmarin

Zubereitung:

1/8 l Salzwasser aufkochen. Reis darin zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Gemüse putzen, waschen, klein schneiden.

Fleisch trockentupfen, würfeln. Im heißen Öl anbraten. Gemüse zufügen und ca. 3. Minuten mitbraten. Alles würzen. 6 EL Wasser und Brühe zufügen und aufkochen. Reis und Kräuter unterheben.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Schnitzel-Reis-Pfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frühlingszwiebeln * Gemüsebrühe - Pulver * Langkornreis * Pfeffer weiß - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schinken-Schnitzel * Zucchini - grün

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