Rezept: Sopa de Maíz (Maissuppe)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.68 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Gemüsezwiebel | ca. 0.23 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 2 Dose(n) | Maiskörner (à 285 g EW) | ca. 2.78 € |
| 1 EL | Kurkuma, (evtl. mehr) | ca. 0.14 € |
| 1.5 l | Brühe - (Instant) | ca. 6.32 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 | rote Chilischoten - (gewürfelt), (evtl | ca. 0.16 € |
| 1 | Topf Korianderkraut - (gehackt, | |
| ersatzweise glatte - Petersilie) |
Zubereitung:
Zwiebel vierteln, in Streifen schneiden und im heißen Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 glasig dünsten. 1 Ds. Mais und Kurkuma zugeben, kurz andünsten, mit Brühe auffallen. Zugedeckt 10 Minuten garen. Suppe fein pürieren. Mit restlichem Mais noch einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Korianderkraut würzen.
Zubereitungszeit : : 20 Minuten
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