Rezept: Sputnik-Teller
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.47 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 70 g | Spiralen-Nudeln | ca. 0.11 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Öl | ca. 0.01 € |
| 200 g | Beefhacksteakfleisch | |
| 300 g | Zucchini | ca. 1.19 € |
| 100 g | Champignons | ca. 0.57 € |
| 4 EL | Fleischbrühe | ca. 0.25 € |
| 1 TL | Tomatenmark | ca. 0.01 € |
| 150 g | Tomaten | ca. 0.51 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 | Zwg. Basilikum |
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser mit Öl ca. 10-11 Minuten kochen, abgießen und abtropfen lassen.
Beefsteakhackfleisch in beschichteter Pfanne in Öl braun braten.
Geputzte, gewaschene Zucchini der Länge nach vierteln, in Scheibchen schneiden. Geputzte Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden.
Das Gemüse ca. 5-6 Minuten mit dem Fleisch schmoren. Fleischbrühe und Tomatenmark zugeben, aufkochen.
Gehäutete Tomaten entkernen, in Würfel schneiden, dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehacktem Basilikum würzen und mit Basilikumblättchen garnieren.
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