Rezept: Winzerröllchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.55 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.49 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
100 g | Basmati-Reis | ca. 0.14 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
200 g | Weintrauben - grün | ca. 0.80 € |
200 g | Weintrauben - blau | ca. 0.50 € |
200 g | Schinken - gekocht | ca. 1.79 € |
2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
50 g | Doppelrahmfrischkäse | ca. 0.15 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Paprikapulver | ca. 0.05 € | |
250 g | Eingelegte Weinblätter - (Glas oder Dose) | |
30 g | Butter | ca. 0.20 € |
2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
375 ml | Weißwein | ca. 1.33 € |
Zubereitung:
Reis in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Abtropfen und erkalten lassen. Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen und die Hälfte der Trauben halbieren. Schinken in feine Streifen schneiden. Reis mit Schinkenstreifen, halbierten Weintrauben, Eigelb und Frischkäse vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Weinblätter damit füllen, aufrollen und feststecken. Butter erhitzen und die Weinblattröllchen darin anschwitzen. Zwiebeln schälen und würfeln und mit den übrigen Weintrauben zufügen; ebenfalls anschwitzen und mit Wein ablöschen. Zugedeckt 15 Minuten garen. Zwiebel-Trauben-Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und heiß zu den gefüllten Weinblättern servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Hirseaufstrich orientalisch 1 Rezept Preise: Discount: 6.05 € EU-Bio: 5.95 € Demeter: 6.61 € Hirse in kochende Gemüsebrühe rühren, etwa fünf Minuten köcheln lassen, dann gut ausquellen lassen. Lauch sehr fein schneiden, Apfel grob raspeln, beides | |
Bohnen und Reis auf creolische Art - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: 9.61 € EU-Bio: 9.77 € Demeter: 9.55 € Rote und weiße Bohnen waschen und mit reichlich Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Wurst in Scheiben schneiden und in einem Bräter anbraten. Zwiebel und | |
Birnen-Chutney 1 Rezept Preise: Discount: 6.55 € EU-Bio: 9.24 € Demeter: 9.41 € Die Birnen und Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Die Früchte in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Alles | |
Servietten-Olivenknödel 1 Rezept Preise: Discount: 3.07 € EU-Bio: 3.28 € Demeter: 3.53 € Das Brot in kleine Würfel schneiden. Zwiebelwürfel in Öl anschwitzen, Salz, Pfeffer und Milch dazugeben, kurz aufkochen lassen und mit den Brotwürfeln | |
Apfel-Meerrettich-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: 1.57 € EU-Bio: 1.76 € Demeter: 1.76 € Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte in Schnitze schneiden. Mit dem Weißwein in eine Pfanne geben und zugedeckt während |