Rezept: Tofu-Pizza
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.40 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.51 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Für Den Teig | ||
| 375 g | Weizenvollkornmehl | ca. 0.43 € |
| 1 Pack. | Trockenbackhefe | ca. 0.06 € |
| 0.125 l | lauwarmes Wasser | ca. 0.00 € |
| 0.125 l | Öl | ca. 0.17 € |
| Vollmeersalz | ca. 0.01 € | |
Für Den Belag | ||
| 1 | Gemüsezwiebel (200 g) | ca. 0.23 € |
| 3 | Paprika - rot | ca. 3.14 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| Vollmeersalz | ca. 0.01 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 250 g | Geräucherter Tofu - ("Sojabohnenquark" | |
| 160 g | Bio-Tofu-Paste mit Tomate | |
| 250 g | Geraspelter Emmentaler Käse | ca. 2.15 € |
Zubereitung:
Teigzutaten verkneten. Zirka 1 1/2 Stunden gehen lassen. Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden. Im heißen Öl ca. 5 Minuten dünsten, würzen. Tofu würfeln. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Mit der Tofu- Paste bestreichen, Gemüse und Tofustücke darauf verteilen. Würzen und mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Nach Wunsch mit Oregano garnieren.
Pro Person ca. 1140 kcal (4790 kJ) Zubereitungszeit: 2 1/2 Stunden
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