Rezept: Vanillekipferl - Variation 5

Bild: Vanillekipferl - Variation 5 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.06 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Butter	ca. 2.49 €
20 g	Eigelb	ca. 1.69 €
50 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.05 €
5 g	Zitronenschale (mit Zucker)
	etw. Vanille (Stange)
etwas	Salz
100 g	Nüsse, geröstet, fein - gemahlen
150 g	Puderzucker	ca. 1.27 €
100 g	Weizenpuder	ca. 0.11 €
350 g	Mehl	ca. 0.51 €

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Teig herstellen und kalt stellen. Aus dem Teig Rollen formen, etwa walnussgroße Stücke abschneiden und daraus Vanillekipferl formen. Bei ca. 200 Grad etwa 12 Minuten im Backofen backen und anschließend in Backzucker wälzen.

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(*) Die Zubereitung von Vanillekipferl - Variation 5 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - halb * Milch fettarm 1,5% * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisestärke * Vanilleschote * Weizenmehl Type 405

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