Rezept: Buchweizenpfannkuchen mit glasierten Äpfeln

Bild: Buchweizenpfannkuchen mit glasierten Ã„pfeln - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.54 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 Pack.	Buchweizengrütze
2	Äpfel, grün
2	Eier	ca. 0.51 €
	Honig
	Mehl
	Milch - lauwarm
	Minzblätter
	Olivenöl
	Puderzucker	ca. 0.17 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zitronensaft
	Zucker

Zubereitung:

Die Buchweizengrütze in warmem Wasser einweichen, abgießen, mit Mehl, zwei Eiern, Milch, einer Prise Salz und Zucker zu einem Pfannkuchenteig verrühren und in Olivenöl ausbacken.

Die Äpfel in Spalten schneiden, in Honig und Zitronensaft glasieren und mit dem Pfannkuchen auf einem flachen Teller anrichten. Zum Garnieren mit Puderzucker bestreuen und mit Minzblättern verzieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Buchweizenpfannkuchen mit glasierten Äpfeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Buchweizen - Körner * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Minze - Pfefferminze - Bund * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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