Rezept: Grapefruit-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.74 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.38 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Grapefruits | |
| 150 g | Feldsalat | ca. 1.39 € |
| 1 kl. | Kopf Frisee-Salat | |
| 1 kl. | Kopfsalat | ca. 0.89 € |
| 50 g | Keimsprossen | |
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
| 6 EL | Olivenöl | ca. 0.77 € |
| 4 EL | Himbeeressig | ca. 0.29 € |
| Dillblüten | ||
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Salat putzen, waschen, gut abtropfenlassen, in mundgerechte Stücke zerpflücken. Keimsprossen auf ein Sieb geben, kurz abspülen. Tomaten waschen, in feine Würfel schneiden. Grapefruits schälen, in Spalten zerteilen und filetieren. Salat, Sprossen, Tomaten und Grapefruits auf vier Tellern anrichten, Dillblüten darüberstreuen. Essig und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, über den Salat verteilen.
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