Rezept: Braune Kuchenfiguren

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.41 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Etwa 3 - 4 Bleche
375 g	dunkler Zuckerrübensirup	ca. 1.49 €
100 g	Schmalz	ca. 0.56 €
	(ohne Grieben! und ohne - Knoblauch!)
50 g	Zucker	ca. 0.07 €
500 g	Mehl	ca. 0.33 €
125 g	Speisestärke	ca. 0.14 €
1 Pack.	Backpulver	ca. 0.03 €
1 TL	Zimt	ca. 0.27 €
1 TL	Nelken	ca. 0.14 €
1 TL	Kardamom	ca. 0.15 €
	abgeriebene Schale 1 Zitrone

Zubereitung:

Sirup, Schmalz und Zucker unter Rühren erhitzen, abkühlen lassen. Trockene Zutaten mischen. Sirup unterrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zwei bis drei Tage ruhenlasen (!) Teig messerrückendick ausrollen. Figuren ausstechen. Backblech mit Backtrennpapier auslegen und die Plätzchen darauf bei 20 Grad acht bis zehn Minuten backen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Braune Kuchenfiguren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver - Päckchen * Kardamom - gemahlen * Nelken ganz * Schweineschmalz * Speisestärke * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade * Zuckerrübensirup

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