Rezept: Zanderpäckchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.36 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

2	Frühlingszwiebeln, längs - dünn geschnitten	ca. 0.13 €
2	Möhren, mit dem - Sparschäle längs in Scheiben
	geschnitten
1	Hand voll Blattspinat
100 g	Fenchel, hauchdünn gehobelt
4	Portionen Zanderfilet ohne - Haut à 100 g
4 EL	Weißwein	ca. 0.21 €
	Butter
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Backpapier

Zubereitung:

Das Backpapier in 4 große Stücke schneiden und in der Mitte einfetten. Gemüse und Zander darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann Butterflöckchen und Wein zugeben und verschließen.

Die Pakete auf ein Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 12 Minuten garen. Im Päckchen servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Zanderpäckchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Blattspinat * Butter * Frühlingszwiebeln * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zander (Filets) * Zutaten pauschal

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