Rezept: Zucchiniküchlein - I

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Kosten Rezept: 2.86 € Kosten Portion: 0.72 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Kartoffeln	ca. 1.35 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
250 g	Zucchini	ca. 1.00 €
1	Ei	ca. 0.26 €
	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Mehl	ca. 0.06 €
	Öl	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Kartoffeln und Zwiebel reiben, Zucchini raspeln, alles mischen, auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Ei dazugeben, mit Salz abschmecken und Mehl unterrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig esslöffelweise hineingeben und kleine Küchlein backen.

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(*) Die Zubereitung von Zucchiniküchlein - I erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Kartoffeln (festkochend) * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucchini - grün * Zwiebeln

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