Rezept: Makkaroni-Champignon-Auflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Hackfleisch | ca. 3.82 € |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 300 g | Tomatenpüree | ca. 1.02 € |
| 1 TL | Oregano | ca. 0.44 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 100 g | Appenzeller, gerieben | |
| 100 g | Greyerzer - gerieben | ca. 1.49 € |
| 400 g | Makkaroni | ca. 0.79 € |
| 1 | Karotte | ca. 0.09 € |
| 200 g | Porree/Lauch | ca. 0.40 € |
| 150 g | Champignons n.W. mehr | |
| 50 g | Getrocknete Tomaten in Öl | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Hack in 2/3 des Öls anbraten. Zwiebel, Knoblauch abziehen, würfeln, mitdünsten. Tomatenpüree, Oregano zufügen, salzen, pfeffern. Soße 20 Minuten köcheln. Je 3/4 vom Käse unterrühren. Nudeln in Salzwasser bißfest garen, abgießen. Ofen auf 200øC vorheizen. Möhre, Porree waschen, schälen bzw. putzen, Pilze (es schadet dem Rezept nicht, wenn man etwas mehr Pilze nimmt!) abreiben. Alles in Scheiben teilen ud im restlichen Öl andünsten. Tomaten abtropfen lassen, in Streifen schneiden und unterziehen. Nudeln im Wechsel mit Gemüse und Soße in eine gefettete Auflaufform schichten. Übrigen Käse aufstreuen, ca. 20 Minuten backen. :Pro Person ca.: 860 kcal :Pro Person ca.: 3601 kJoule :Eiweiß: 43 Gramm :Fett: 40 Gramm :Kohlenhydrate: 78 Gramm :Broteinheiten: :Zubereitung: ca. 40 Minuten :Garzeit: ca. 20 Minuten :Sonstiges: :Anzurechnen:
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