Rezept: Deftiger Erbsen-Topf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.23 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.92 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Gelbe Erbsen | ca. 0.89 € |
| 40 g | Graupen | ca. 0.09 € |
| 100 g | Magerer Speck | ca. 0.48 € |
| 2 l | Fleischbrühe | ca. 0.17 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Zwiebelpulver | ||
| Thymian | ca. 0.16 € |
Zubereitung:
Erbsen und Graupen zusammen über Nacht einweichen. Tags darauf abgießen, mit dem Speck in der Brühe in etwa 90 Minuten gar kochen. Abgießen, Erbsen und Graupen im Mixer oder mit Mixstab pürieren, Speck kleinwürfeln, alles wieder zur Brühe geben. Eintopf auf dem Rechaud heiß halten, geröstete Weißbrotwürfel und Röstzwiebeln (fertiggekauft) dazustellen.
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