Rezept: Grüne Eiersauce

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.12 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Portion Weiße Grundsauce
2 EL	Saure Sahne	ca. 0.19 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
	Weißer Pfeffer	ca. 0.05 €
2 EL	Petersilie - fein gewiegt	ca. 0.09 €
2 EL	Kerbel - fein gewiegt	ca. 0.09 €
3	Eier - hartgekocht,grob gehackt	ca. 0.77 €

Zubereitung:

Weisse Grundsauce mit saurer Sahne, Zitronensaft, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Die gehackten Eier unter die Sauce mischen. Tip: Geeignet für Fischfrikassee.

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(*) Die Zubereitung von Grüne Eiersauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Kerbel - frisch * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer weiß - gemahlen * Schmand * Zitronensaft

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Rezept: Grüne Eiersauce

Zutaten für 1 Rezept:

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