Rezept: Grüner Bohneneintopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
250 g | Grüne Bohnen | ca. 1.00 € |
1 | Zucchini | ca. 0.80 € |
3 | Tomaten | ca. 0.96 € |
250 g | Kartoffeln | ca. 0.33 € |
1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
1 EL | Distelöl | |
500 g | Rinderhackfleisch | ca. 3.11 € |
1 EL | Tomatenmark | ca. 0.03 € |
0.75 l | Gemüsebrühe (Instnt) | |
Salz + Pfeffer a.d.M. | ca. 0.02 € | |
2 TL | Bohnenkraut | ca. 0.48 € |
Kräuter - zum Garnieren |
Zubereitung:
Die Bohnen und die Zucchini putzen und waschen. Die Bohnen halbieren und die Zucchini in Scheiben schneiden. Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, die Zwiebel pellen und beides in Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren krümelig anbraten. Das Tomatenmark unterrühren. Die Kartoffeln, die Bohnen, die Zucchini und das Bohnenkraut dazugeben und mit der Brühe aufgießen. Ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen, die Tomatensstreifen dazugeben. Noch ca. 5 Minuten weitergaren. Den Eintopf mit Kräutern garniert servieren.
:Pro Person ca. : 341 kcal :Pro Person ca. : 1432 kJoule :Eiweiß : 24 Gramm :Fett : 18 Gramm :Kohlenhydrate : 18 Gramm :Broteinheiten : :Zubereitung :ca. 45 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Apfelkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: 1.51 € EU-Bio: 2.26 € Demeter: 3.26 € Die geschälten Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und gedämpft oder gekocht. Die Äpfel werden geschält, in Achtel geschnitten und in Wasser und Zucker | |
Burgenländischer Krautstrudel 4 Portionen Preise: Discount: 3.02 € EU-Bio: 4.17 € Demeter: 4.31 € Weißkraut feinnudelig schneiden und in wenig Öl dunkelbraun rösten. Kraut mit Salz, reichlich Pfeffer und Kümmel würzen und kühlen lassen. Strudelteig | |
Heißer Eierpunsch 4 Portionen Preise: Discount: 2.45 € EU-Bio: 2.45 € Demeter: 2.45 € Die Eigelbe mit dem Weißwein und dem Zucker auf kleiner Kochstufe schaumig schlagen, mit Nelkenpulver würzen. Mit heißem Tee, Wodka und Weinbrand verrühren, | |
Beeren-Joghurt 1 Rezept Preise: Discount: 0.95 € EU-Bio: 1.09 € Demeter: 1.09 € Alle Zutaten verrühren, in einem tiefen Teller anrichten und mit der Zitronenmelisse garnieren. | |
Wacholder-Öl 1 Rezept Preise: Discount: 1.81 € EU-Bio: 1.81 € Demeter: 1.81 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergeben eine 0,75-Liter-Flasche Wacholderöl. Wacholderbeeren und Nelken in eine Flasche geben. Öl darübergießen, |