Rezept: Herzhafte Joghurtspeisen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 20 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.07 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 rezepte:
Joghurt mit Sprossen | ||
| 100 g | Joghurt (Grundrezept s.o.) | ca. 0.08 € |
| 10 g | Leinsamensprossen | |
| 5 g | Flohsamensprossen | |
| Salz + Pfeffer n.Geschmack | ca. 0.02 € | |
Tsatsiki Joghurt | ||
| 300 g | Joghurt (Grundrezept s.o.) | ca. 0.23 € |
| 0.5 | Schlangengurke - geraspelt | ca. 0.48 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| Salz + Pfeffer n.Geschmack | ca. 0.02 € | |
Joghurt mit Samenmischung HT | ||
| 100 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.11 € |
| 0.5 TL | probiotischer Joghurt | |
| 1 g | Inulin HT | |
| 1 g | Oligofruct HT | |
| 1 | Tabl. Lightsüß | |
| 10 g | Samenmischung HT | |
JoghurtSalatsauce | ||
| 150 g | Joghurt (Grundrezept s.o.) | ca. 0.12 € |
| 1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
| 0.5 kl. | Rote Zwiebel | |
| 1 EL | Sonnelbumenöl | |
| 1 TL | Zitronensaft o. Haushalts- - essig | ca. 0.01 € |
| Kräutermischung frisch o.TK | ||
| Salz + Pfeffer n. Geschmack | ca. 0.02 € | |
Zubereitung:
Joghurt mit Sprossen
Frisch vor dem Verzehr zusammengeben!
Tsaziki - Joghurt
Zutaten zusammengeben und mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen. Tsatsiki - Joghurt lässt sich mit vielen Speisen, z.B. Salaten, gebratenem oder gegrillten Fleisch kombinieren und eignet sich hervorragend als Brotaufstrich.
Joghurt mit Samenmischung
Die Zutaten bereits in den Joghurtansatz hineingeben und nachher etwas umzurühren, denn die Körner setzen sich etwas unterschiedlich ab.
Joghurt - Salatsoße
Zwiebel hacken und kurz mit Wasser abspülen, um die Schärfe zu nehmen, mit Joghurt und Senf vermengen. Öl und Zitronensaft bzw. Haushaltsessig zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
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