Rezept: Sauerkraut-Fleischsalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 30 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.94 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Sauerkraut - gekocht | ca. 0.16 € |
| 2 mittelgr. | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 300 g | Rindfleisch, mager - gekocht | |
| 4 | Tomaten | ca. 1.28 € |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
| 250 ml | Tomatenketchup | ca. 0.40 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 3 EL | Zitronensaft | ca. 0.11 € |
| 100 ml | Speiseöl | ca. 0.14 € |
| 1 | Grüner Salatkopf |
Zubereitung:
Sauerkraut abtropfen lassen und kleinschneiden. Zwiebeln schälen. Rindfleisch und Zwiebeln in Streifen schneiden. Tomaten hacken. Alles in einer Schüssel miteinander vermischen. Aus Ketchup, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und Öl eine Marinade bereiten und über den Salat gießen. Durchmischen und gut 30 Minuten kühl stellen, dann auf Salatblättern anrichten.
:Pro Person ca. : 370 kcal :Pro Person ca. : 1549 kJoule :Zubereitungs-Z.: 45 Minuten
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