Rezept: Stachelbeer-Sauce

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.03 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Stachelbeeren
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
2 EL	Weißwein o. Most
3 EL	Fertige, weiße Schwitze
	evtl. etwas mehr
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zitronenmelisse

Zubereitung:

Grüne Stachelbeeren werden gekocht und durch ein Sieb gestrichen. Man gibt den Zucker, Weißwein und die Mehlschwitze daran. Zuletzt wird die Sauce mit Muskat, etwas Salz und Zitronenmelisse abgeschmeckt. : Die Sauce passt sehr gut zu Geflügel!

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Stachelbeer-Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Muskatnuss - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Stachelbeeren * Weißwein * Zitronenmelisse - frisch - Bund * Zucker - Raffinade

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