Rezept: Heringshappen

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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.63 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	ACHTUNG!! Hering soll
	mindestens 1 Tag
	durchziehen
8	Salzheringe ODER Matjes
3	Zwiebeln	ca. 0.40 €
2	Lorbeerblätter	ca. 0.50 €
10	Pfefferkörner
8	Wacholderbeeren ODER Piment
3 TL	Senfkörner
2	Ingwer
	Zitronenmelisse
150 g	Zucker	ca. 0.22 €
0.125 l	Weinessig	ca. 0.54 €
1 Tasse(n)	Lieblicher Weiswein

Zubereitung:

Heringe in mundgerechte Stücke zerkleinern. Zwiebelringe und sämtliche anderen Zutaten in eine Schüssel geben, aufkochen lassen und mindestens einen Tag durchziehen lassen. Ein Leckerbissen für die ganze Familie!

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(*) Die Zubereitung von Heringshappen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Ingwer - frisch * Lorbeerblätter * Pfeffer schwarz - ganz * Salzheringe * Senf - Körner * Wacholderbeeren * Zitronenmelisse - frisch - Bund * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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