Rezept: Gerollte Schweineschulter ’Lustige Gärtnerin’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.90 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.56 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Gerollte Schweinschulter, - ohne Knochen | ca. 8.90 € |
| 200 g | Schweineknochen,kleingehackt | |
| 100 g | Möhrenscheiben | ca. 0.08 € |
| 100 g | Sellerieknollenscheiben | ca. 0.20 € |
| 100 g | Zwiebelscheiben | ca. 0.09 € |
| 200 g | Grüne Paprikastreifen | |
| 200 g | Tomaten - in Scheiben | ca. 0.68 € |
| 500 g | Kartoffeln - roh, geschält | ca. 0.66 € |
| in Scheiben | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Prise(n) | Majoran | ca. 0.02 € |
| 250 ml | Fleischbrühe | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Kleiner Schlemmertopf mit 1kg Fleisch für 4 Personen.
Alle Zutaten mischen, würzen und in den gewässerten Schlemmertopf verteilen. Topf schließen, in die Backröhre schieben und 250 oC einschalten. Gardauer: ca 2 Stunden
Beilage: frische Salate. Getränke: Bier und Weizenkorn Nachtisch: Göttercreme Das Rezept wurde ausgewählt und erprobt vom Fernsehkoch Hans Karl Adam von Rothenburg ob d.Tauber
Der Schlemmertopf ist ein ovales Tongefäss mit Deckel, wobei das Unterteil innen glasiert ist. Wünsche Guten Appetit
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