Rezept: Hackfleisch-Auflauf

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Kosten Rezept: 10.95 € Kosten Portion: 2.74 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel	ca. 0.13 €
500 g	Hackfleisch	ca. 7.64 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
2 EL	Tomatenmark	ca. 0.06 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
350 g	Tomaten	ca. 1.18 €
200 g	Baguette	ca. 0.48 €
0.125 l	Gemüsebrühe - Instant	ca. 0.02 €
125 g	Mittelalter Gouda-Käse	ca. 0.62 €
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €

Zubereitung:

Zwiebel fein würfeln. Mit dem Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten. Tomatenmark vorsichtig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten und Baguette in Scheiben schneiden. Baguette- und Tomatenscheiben schuppenförmig in eine Auflaufform legen. Brühe gleichmäßig darübergießen. Hack darauf verteilen. Käse fein reiben und den Auflauf damit bestreuen. Im Backofen bei 200oC ca. 15 Minuten überbacken. Petersilie hacken und über den Auflauf streuen. In der Auflaufform servieren.

Extra Tip: Hackfleisch zum Einfrieren in Fladen formen- taut schneller auf.

Nährwerte pro Person: Kilokalorien: 550

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(*) Die Zubereitung von Hackfleisch-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Baguette * Gemüsebrühe - Pulver * Gouda - mittelalt * Hackfleisch gemischt * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Tomatenmark * Zwiebeln

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