Rezept: Pikantes Lammsteak

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.82 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

500 g	Lammsteak	ca. 4.50 €
1 Tasse(n)	Hühnerbrühe	ca. 0.03 €
0.5 Tasse(n)	Saure Sahne
0.5 TL	Zitronensaft	ca. 0.01 €
0.125 TL	Estragon	ca. 0.01 €
0.125 TL	Thymian	ca. 0.04 €
0.25 TL	Kümmel	ca. 0.01 €
	Salz + Pfeffer n. Geschmack	ca. 0.02 €
Variante
0.25 TL	Mohnsamen - statt Kümmel
0.25 TL	Estragon - statt Thymian
0.5 Tasse(n)	Weißwein	ca. 0.20 €

Zubereitung:

Das Fleisch im Schmortopf von allen Seiten bräunen. Mischen Sie die Zutaten gut und gießen Sie die Mischung über das Fleisch. Gut zudecken und bei wenig Hitze schmoren, bis das Fleisch gar ist. Variationen: Nehmen Sie statt Kümmel Mohnsamen, statt Thymian Estragon. Verdünnen Sie die Soße mit Weißwein.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Pikantes Lammsteak Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Estragon - frisch * Hühnerbrühe - Pulver * Ital. Weißwein D.O.C. * Kümmel ganz * Lammfleisch allgemein * Salz und Pfeffer * Sauerrahm * Thymian * Zitronensaft

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