Rezept: Salbei-Hähnchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

400 g	Flaschentomaten	ca. 0.40 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
1	Hähnchenfilet, doppelt
4	Salbeiblätter
1 EL	Olivenöl	ca. 0.08 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
40 g	Grüne, milde Peperoni - eingelegt	ca. 0.00 €
	Tomaten-Gewürzsalz
4	Holzspieße

Zubereitung:

Wegen der geringen Kalorienzahl bestens für Leute geeignet, die etwas abnehmen möchten. Filet halbieren, auf jedes zwei Salbeiblättchen stecken. Fleisch in Öl unter Wenden ca. 15 Minuten braten. Salzen, pfeffer. Herausnehmen und warstellen. Zwiebel würfeln, im Bratfett glasigdünsten. Tomaten in Spalten zufügen, ca. 10 Minuten unter Rühren schmoren. Peperoni zufügen. Mit Tomaten-Gewürzsalz abschmecken. Hähnchen darauf anrichten.

:Pro Person ca. : 270 kcal :Pro Person ca. : 1130 kJoule :Zubereitungsz. : ca. 35 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Salbei-Hähnchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Peperoni * Pfeffer schwarz - ganz * Salbei - frisch - Bund * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - Eiertomaten * Zwiebeln

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