Rezept: Spareribs ’Hobelbank’
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 5 Portionen:
Die Marinade: 1 b.2 Tage vorher anrühren | ||
| 1.5 Tasse(n) | Tomaten-Ketchup | |
| 1.5 Tasse(n) | Honig | |
| 1.5 TL | Öl | ca. 0.01 € |
| 1.5 EL | Sojasauce | ca. 0.07 € |
| 1 EL | Worcestersauce | ca. 0.20 € |
| 1 | Pepperonici - kleingeschnitten | |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| 2 | Knoblauchzehen - zerdrückt | ca. 0.18 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 1.5 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.16 € |
| 1.5 EL | Curry | ca. 0.47 € |
| 1 EL | Süßer Paprika | ca. 0.22 € |
| 0.5 TL | Tabasco-Sauce | ca. 0.11 € |
Zum Grillen | ||
| 2.5 kg | Spareribs | |
| 0.5 Tasse(n) | Öl | ca. 0.10 € |
| 0.5 TL | Süßer Paprika | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Die Zutaten für die Marinade ca.1 -2 Tage vorher anrühren, und im Kühlschrank ziehenlassen (Die Marinade schmeckt übrigens auch beim Fleisch-Fondue ausgezeichnet!). Zum Grillen den Paprika in das Öl rühren. Das Fleisch nach dem Waschen u Trockentupfen für ca. 1 1/2 Stunde grillen. Dabei immer wieder mit der Öl/Paprika-Mischung überpinseln. Ca. 10-15 Minuten vor dem Ende der Grillzeit das Fleisch mit der Marinade überpinseln/ übergießen.
Dazu passt: Knoblauchbrot, grüner Salat und ein gutes Bier!
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Kastanienmarmelade mit Honig 1 Rezept Preise: Discount: 11.57 € EU-Bio: 11.57 € Demeter: 11.57 € Dieses Rezept für Kastanienmarmelade stammt aus dem Tessin in der Schweiz. Kastanien spielen hier schon immer eine Rolle in der Ernährung. Die Kastanien schälen |
 | Feiner Apfelreis 4 Portionen Preise: Discount: 1.28 € EU-Bio: 1.56 € Demeter: 1.56 € Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Wasser mit Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Zitronensaft zum Kochen bringen. Äpfel |
 | Bunte Gemüsepfanne mit Hafer 4 Portionen Preise: Discount: 6.83 € EU-Bio: 7.06 € Demeter: 19.51 € Filets waschen, trocknen, schnetzeln. Knoblauchzehen schälen, pressen; Petersilie fein wiegen, mit Brottrunk und Öl zu Marinade verrühren. Fleisch 1 Stunde |
 | Hirseburger mit Gemüse 6 Stück Preise: Discount: 0.82 € EU-Bio: 1.23 € Demeter: 1.28 € Gemüse putzen und auf der Röstiraffel raspeln. Im Dampf knackig garen. Zucchini roh verwenden. Hirse- oder Haferflocken mit der Milch und dem Ei verrühren, |
 | Geflügel-Ragout mit Nudelkruste 4 Portionen Preise: Discount: 4.38 € EU-Bio: 4.36 € Demeter: 10.75 € Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abtropfen lassen. Fleisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren und Pilze |
