Rezept: Cricket Tea Sandwiches

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.94 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Paket Toastbrot (weiß oder - Vollkorn)
3	(-4) hart gekochte Eier
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
1 Bund	Schnittlauch - gehackt	ca. 0.36 €
	Kresse
1	Salatgurke, dünn geschnitte	ca. 0.95 €
	Philadelphia Frischkäse - ode dünn geschnittener
	Räucherlachs
	Worcester Sauce
	Tabasco Sauce
	Kapern
1 EL	Olivenöl	ca. 0.08 €
	Butter
	Senf
1 EL	Salatmayonnaise	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Erste Füllung:
Mischen Sie Eier, Salz, Pfeffer, eine Prise Muskat, ein paar Tropfen Tabasco, Olivenöl und Salatmayonnaise zusammen. Bestreichen Sie Toastbrotscheiben mit Butter und geben ein bisschen Kresse darüber, dann jeweils eine gebutterte Scheibe Toastbrot darauflegen. Die Sandwiches in 4 Dreiecke schneiden, Brotrinde abschneiden.

Zweite Füllung:
Mischen Sie Philadelphia mit Pfeffer und Senf und geben ein paar Tropfen Worcester Sauce, gehackten Schnittlauch und gehackte Kapern dazu. Toastbrotscheiben buttern und eine Scheibe Lachs und Salatgurke obenauf legen. Dann wieder eine gebutterte Scheibe Toastbrot darauf legen. Sandwiches in 4 Dreiecke schneiden, Brotrinde abschneiden.

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(*) Die Zubereitung von Cricket Tea Sandwiches erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Kapern in Salzlake * Kresse - Päckchen * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Muskatnuss - gemahlen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Räucherlachs Premium Salmo Salar * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Senf - mittelscharf * Tabasco

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