Rezept: Errötendes Mädchen’

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.96 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 'Portionen:

0.5 l	Buttermilch	ca. 0.50 €
1	Zitronenschale,abgerieben
1	Zitronensaft
80 g	Zucker	ca. 0.12 €
4 EL	Preiselbeerkompott
5 Blatt	Gelatine - rot	ca. 0.74 €
250 g	Sahne	ca. 1.36 €

Zubereitung:

Buttermilch mit Zitronenschale und -saft, Zucker und Preiselbeeren verrühren.

Gelatine nach Anweisung auflösen, unter die Buttermilch rühren und kühl stellen, bis die Masse halbsteif ist. Sahne steif schlagen und unterheben.

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(*) Für diese Version von Errötendes Mädchen’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * Gelatine - Blatt - rot * Schlagsahne * Wildpreiselbeeren * Zitronensaft * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade

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