Rezept: Frischkäsedip mit Sellerie
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.33 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.91 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kl. | Paprika - rot | ca. 0.78 € |
| 1 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € |
| 200 g | Frischkäse light | |
| 50 g | Schmand | ca. 0.22 € |
| 150 g | Joghurt - 3,5% Fett | ca. 0.12 € |
| 1 EL | Tomatenmark | ca. 0.03 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ||
| Cayennepfeffer | ca. 0.12 € | |
| 600 g | Staudensellerie | ca. 1.19 € |
Zubereitung:
Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Petersilie hacken. Frischkäse mit Schmand, Joghurt, Tomatenmark und Zitronensaft glattrühren.
Zwei Drittel der Paprikawürfel und der Petersilie untermischen. Den Dip mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer würzen.
Die Selleriestangen vom Strunk schneiden, putzen und entfädeln. Dip mit den restlichen Paprikawürfeln und der Petersilie bestreuen und mit den Selleriestangen servieren.
Beilage: Frisches Vollkornbrot mit Butter
Getränketipp: Apfelsaftschorle oder ein trockener Weißwein.
Zubereitungs-Z.: 30 Minuten
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