Rezept: Gefüllte Mandelringe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 14 Stück:
100 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.24 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
150 g | Mehl | ca. 0.10 € |
50 g | Mandeln, gemahlene | ca. 0.45 € |
3 | Eier | ca. 0.51 € |
1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
Fett zum Ausbacken | ||
50 g | gehackte Mandeln | ca. 0.28 € |
125 g | Puderzucker | ca. 0.25 € |
9 | Eierlikör | |
400 ml | Schlagsahne | ca. 2.18 € |
Zubereitung:
200 ml Wasser, Fett und 1 Prise Salz auf 3 oder Automatik- Kochstelle 12 aufkochen, ausschalten. Mehl und gemahlene Mandeln auf einmal dazu schütten und mit dem Handrührgerät unterkneten. So lange kneten, bis sich der Teig als fester Kloß vom Topfboden löst.
In eine Schüssel geben, 1 Ei sofort unterkneten. Den Teig 10 Minuten abkühlen lassen, dann ein Ei nach dem anderen und zuletzt das Backpulver unterarbeiten.
Aus Backpapier Quadrate von 10 cm Länge schneiden. Mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle Nr. 7 je 2 Ringe von 5 cm o übereinander darauf spritzen, das Loch etwas vergrößern.
Das Fett auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 11 erhitzen. Ringe mit der Papierseite nach oben in das heiße Fett tauchen, Papier abziehen. Zugedeckt 4 Minuten backen, umdrehen und offen weitere 4 Minuten backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mandeln ohne Fett auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 anrösten, sofort herausnehmen. Puderzucker und 3 EL Eierlikör verrühren. Ringe halbieren, obere Hälfte mit Guß bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Sahne steif schlagen, 6 EL Likör ziehen. Auf die unteren Ringhälften spritzen, die oberen Hälften daraufsetzen.
: : S14 :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 90 Minuten : : 373 kcal : : 1567 kJoule
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Altes nahrhaftes Bauerngericht 4 Portionen Preise: Discount: 1.24 € EU-Bio: 1.18 € Demeter: 1.40 € Drei Eigelbe mit einer Messerspitze Muskatblüte verrühren, ein halbes Liter aufgekochte Milch hinzuschütten und ständig rühren. Diese Masse auf eine Schale | |
Dessert-Äpfel - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 3.25 € EU-Bio: 3.64 € Demeter: 3.64 € Ein Rezept aus Zeiten, in denen noch nicht das ganze Jahr über alle erdenklichen Arten von Obst im Supermarkt verfügbar waren. Einmachen, eine Fähigkeit, die | |
Asia-Möhren mit Limetten-Marinade 4 Portionen Preise: Discount: 4.61 € EU-Bio: 13.91 € Demeter: 13.25 € Gemüse in feine Streifchen schneiden. Brühe mit Honig, Sojasauce, Knoblauch, Tomatenmark, Öl, Limettensaft und -schale verrühren. Putenfleisch in dünne | |
Bananen-Likör 1 Rezept Preise: Discount: 36.14 € EU-Bio: 36.20 € Demeter: 36.20 € Bananen schälen, in Scheiben schneiden oder leicht zerdrücken. Mit Weingeist und Zitronenschale in einen Krug füllen und verschlossen eine Woche in einem warmen | |
Brotsalat Nostrano 4 Portionen Preise: Discount: 3.62 € EU-Bio: 3.85 € Demeter: 3.98 € "Nostrano" bedeutet im Italienischen soviel wie "einheimisch". Salopp gesagt ist dieser Brotsalat "der unsrige" ... Salat waschen und Blätter in mundgerechte |