Rezept: Geschnetzeltes an Lebkuchensauce

Bild: Geschnetzeltes an Lebkuchensauce - Zutaten

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Durchschnitt: 7.47 Sterne von 15 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.48 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Schweinefleisch,geschnetzelt
2 TL	Maisstärke - gehäuft	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Butter - zum Braten
1 dl	Rotwein	ca. 0.13 €
250 ml	Fleischbouillon	ca. 0.02 €
1 TL	Lebkuchengewürz; +/- - gehäuft (x)	ca. 0.30 €
	Crème fraîche
	Brückenbauer 51, 21. - De ember 1999

Zubereitung:

Geschnetzeltes Schweinefleisch und Maisstärke mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Portionenweise in Bratbutter unter Wenden anbraten. Mit Rotwein ablöschen, einkochen. Mit Fleischbouillon aufgießen und fünfzehn Minuten halb zugedeckt köcheln lassen.

Mit Salz und Lebkuchengewürz abschmecken. Nach Belieben die Sauce mit wenig Creme Fraiche verfeinern.

Dazu breite Nudeln servieren.

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(*) Für diese Version von Geschnetzeltes an Lebkuchensauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Crème fraîche * Französischer Landrotwein * Klare Fleischsuppe - Pulver * Lebkuchengewürz * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisestärke

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